wtorek, 14 kwietnia 2015

Marchewka z groszkiem



Marchewka z groszkiem. Moja rodzina no i Ania moja przyjaciółka
 uwielbiamy ja. Jest to super dodatek to  schabowego lub kurczaka.



Składniki:
750 g marchewki z groszkiem z puszki lub słoika
2 łyżki masła
2 łyżki maki
2 łyżeczki cukru
sól




Sposób przyrządzenia

Marchewkę z groszkiem razem z woda w której były wlewamy do garnka i zagotowujemy
W tym czasie na patelnie wrzucamy masło kiedy się rozpuści, wsypujemy mąkę. Zesmażamy na zloty kolor.



 Uważaj aby nie przypalić.
Kiedy marchewka z groszkiem nam się zagotuje odcedzamy.
Nie wylewaj płynu który uzyskałeś po odcedzeniu.
Wlej go na patelnie energicznie mieszajaca, aby nie powstaly grodki.dopraw sola i cukrem.
dodaj do marchewki.


Moja ocena tego dania to 4/5
Stopień trudności**
To dla Ciebia Aniu !!!


niedziela, 12 kwietnia 2015

Ciasto Ambasador


Wpadłam na pomysł aby co jakiś czas zrobić ciasta czy potrawy z mojego dzieciństwa czyli z PRL szukałam w intrenecie i znalazłam ciasto Ambasador . Nie wiem czy je pamiętacie.
Przepis pochodzi z bloga zjemto.blox.pl



Zmieniłam odrobinkę skład
A efekt sami ocenicie.
Ciasto składa się: z biszkoptu, masa budyniowej która dzielimy na dwie części i polewy.
Składniki:

Biszkopt:
4 jajka
200g cukru
90 g maki pszennej
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia


 Białka ubić na sztywna piane do której dodajemy powoli małymi porcjami cukier. Kiedy cukier rozpuści się w białkach, dodajemy kolejno żółtka.


Wymieszana mąkę z kakałem i proszkiem do pieczenia . dodajemy do jajek delikatnie mieszając za pomocą łyżki. Ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 40 min w temperaturze 160 C.


Masa Budyniowa:

1 litr mleka
250 g miękkiego masła
5 łyżek cukru
2 budynie waniliowe z cukrem
2 czubate łyżki maki ziemniaczanej
2 czubate łyżki maki pszennej
3 żółtka
Do masy białej: brzoskwinie w puszce
Do macy kakaowej: 3 łyżki nutelli,     
 100 g czekolady mlecznej z orzechami
50 g rodzynek
łyżka kandyzowanej skorki z pomarańczy (skorka z polowy sparzonej i wyszorowanej pomarańczy)

 Z litra mleka odlewamy jedna szklanek, resztę gotujemy w garnku  razem z cukrem (pamiętaj aby nalać na dno nagrzanego garnka wodę, zapobiegnie to przypaleniu masy budyniowej).
Proszek budyniowy, mąkę ziemniaczana, mąkę pszenną oraz złotka  rozrabiamy w szklance mleka która odlaliśmy na początku.
Kiedy nasze mleko w rondelku zacznie się gotować, wlewamy nasza mieszankę , gotujemy jeszcze chwilkę energicznie mieszając aby nie powstały grudki. Nasz budyń odstawiamy do wystudzenia.

Kiedy nasz budyń jest już chłodny, miksujemy masło aby było gładkie i bardzo powolutku dodajemy po łyżce budyniu cały czas mieszając.
Masę dzielimy teraz na dwie polowy. Do jednej części dodajemy Nutelle  oraz posiekana czekoladę i rodzynki. dokładnie wymieszać.
Do drugiej części dajemy pokrojone bardzo dobrze odsączone, i dodatkowo wytarte w papierowy ręcznik brzoskwinie. Musza być naprawdę suche.

Składanie ciasta:

opakowanie herbatników kakaowych
opakowanie herbatników maślanych


Upieczony biszkopt nasączamy sokiem, który został nam po brzoskwiniach. Na biszkopt wykładamy masę z Nutella. Układamy brązowe herbatniki. 

Na to białą masę. Następnie białe herbatniki.
Ciasto wstawiamy do lodówki.

Polewa

100 g czarnej gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
2 łyżki nutelli
 1 łyżka śmietany 30%

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej ( na garnkiem z gotującą woda ustawiamy drugi garnek z czekolada)  do rozpuszczonej czekolady dodajemy masło i Nutelle i śmietanę. Polewę wylewamy na ciasto i zostawiamy do wystygnięcia. 

Możemy udekorować według uznania. Ja zrobiłam kwiatki z białej czekolady


Smacznego!!!





Moja ocena tego dania to 3.5/5


Stopień trudności*****

  

czwartek, 9 kwietnia 2015

Lososiowe roladki


  Fajna i smaczna przystawka. Goście chętnie po nią sięgają. No i jest po prostu zdrowa.


Składniki:
łosoś wędzony krojony w płaty
serek typu Tartar
Wasabi (może zastąpić chrzanem)
folia spożywcza
szczypiorek


Sposób wykonania:


Na foli spożywczej rozkładamy platy lososia


Łososia smarujemy Wasabi


Rozsmarowujemy serek


Posypujemy pokrojonym szczypiorkiem

Z pomocą folii zwijamy wszystko w roladkę. Nasza roladę zawinięta w folie wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę.
Kroimy układamy na talerzyku. Używając wykałaczek lub patyczków do koreczków będziemy mogli łatwiej serwować naszą przystawkę


Moja ocena tego dania to 4/5


Stopień trudności**

sobota, 4 kwietnia 2015

Zajecza Norka

 Ciasto Wielkanoce zajęcza norka




Masa Kakaowa obkładamy ciasto i widelcem rysujemy wzorki


Następnie robimy zajączki ( mogą być z marcepana lub masy cukrowej)






i gotowe
Moja ocena tego dania to 4/5


Stopień trudności****

środa, 1 kwietnia 2015

Kolorowy przekladaniec warzywny



Alternatywa dla ziemniaków. W  poniedziałek robię rodzinny obiad i szukałam czegoś zamiast ziemniaków.


Składniki

300 g marchwi
300 g selera korzennego
300 g zielonego groszku ( u mnie mrożony)
2 jajka i białko
6 łyżek śmietany kremówki
masło, sól, pieprz, ziarna sezamu,
gałka muszkatołowa,
zmielone ziele angielskie

Sposób wykonania
Warzywa, umyć obrać i pokroić w kostkę.



W  3 różnych garnkach ugotuj oddzielnie: marchewkę, seler i groszek. Po ugotowaniu.


Groszek odcedź. Możesz zmiksować (ja dobrze rozdrobniłam widelcem) Dodaj  jajko  3 łyżki śmietany , dopraw sola i pieprzem.



Marchewkę odcedź i rozdrobnij. Dodaj jajko, ziele angielskie sól i pieprz



Seler odcedź, rozdrobnij, białko ubij na sztywna piane, i dodaj do selera dodaj gałkę muszkatołowa
, sól i pieprz


Foremke do keksów wysmaruj masłem  obsyp sezamam

Układaj warstwy i zamknij szczelnie foremke folia aluminiowa. Ustaw w blaszcze z goraca woda. Razem wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st. Piecz około godziny.


Moja ocena tego dania to 3.5/5


Stopień trudności***

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...