Zupa dyniowa z pomaranczami.

Przepis na tę zupę dostałam od szwagier. Trzy razy gotowałam zupę z dyni  (rożne przepisy) i powiem szczerze ze mi nie smakowała!

Dałam wiec dyni ostatnia szanse, i porostu zakochałam się w tej zupie. Prosta szybka i przepyszna.

Naprawdę polecam!!!



Składniki:

dynia około 1,5 kg
2 duże marchewki
2 pomarańcze
bulion warzywny
 olej z pestek dyni
pestki dyni
śmietana
sól

Sposób przyrządzenia:

Dynie umyć i pokroić  w kostkę około 3 cm. Piec w piekarniku    60 min w temp.180 stopni C.

Ugotować bulion warzywny: około 1.5 litra wody 2,  duże marchewki pokrojone w plasterki, włoszczyzna (ja dorzucam jeszcze warzywne kostki)

Po upieczeniu dyni odkroić skórki, Dynie zalać bulionem i zmiksować.

Zmiksowaną
  dynie przeleć do garnka , wycisnąć  sok z dwóch pomarańczy i dodać do zupy.  Zagotować;

Doprawić do smaku sola (u mnie nie ma potrzeby z racji dodania kostek warzywnych, które zawierają sól) 

Pestki dyni podsmażyć na suchej patelni tuz przed podaniem zupy.

 Dodać  śmietany,wiem ze olej z dyni nie jest tani. ale on naprawdę nadaje charakter zupie, i moim z dniem jest niezbędny, pestki dyni można zastąpić słonecznikiem lub grzankami, choć ja nigdy tego nie robię. 

Moja ocena tego dania to 5/5

Stopień trudności*

Dajcie znać czy wam tak samo  jak mi smakuje ta zupa
Ela dziękuję jeszcze raz za przepis. :-)