To dzień usprawiedliwionego pochłaniania kalorii.
Mówią : "Aby się darzyło należny zjeść choć jednego pączka, lub innego smakołyka opływającego w tłuszcz i cukier" :-)
Składniki:
500 g twarogu tłustego
500 g mąki pszennej
100 g cukru
4 żółtka
1 i 1/2 łyżeczki sodu oczyszczonej
2 łyżeczki octu malinowego lub jabłkowego ( jeżeli nie mamy możemy dodać 1 łyżeczkę zwykłego octu)
250 ml kwaśnej śmietany
cukier puder
kieliszek spirytusu
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Twaróg mielimy.
Mieszamy najpierw wszystkie składniki sypkie czyli mąkę, cukier i sodę,
następnie dodajemy ser, ocet, śmietanę i żółtka.
Zagniatamy cisto.
następnie dodajemy ser, ocet, śmietanę i żółtka.
Zagniatamy cisto.
Na oproszonym mąką blacie, rozwałkowujemy ciasto grubości 1,5 cm i wykrawamy foremką lub szklanką kółka.
W środku nich wycinamy kieliszkiem kolejne mniejsze kółeczko.
Smażymy z dwóch stron na rozgrzanym oleju.
Przed smażeniem do zimnego oleju wlewamy spirytus.
Do rozgrzanego oleju, wkladamy
połowę obranego ziemniaka (wymieniaj go kiedy będzie brązowy).
Po usmażeniu wykładamy je na ręcznik kuchenny aby odsączyć olej.
Moja ocena tego dania to 4/5
Stopień trudności**