Zupa dyniowa z pomaranczami.

Przepis na tę zupę dostałam od szwagier. Trzy razy gotowałam zupę z dyni  (rożne przepisy) i powiem szczerze ze mi nie smakowała!

Dałam wiec dyni ostatnia szanse, i porostu zakochałam się w tej zupie. Prosta szybka i przepyszna.

Naprawdę polecam!!!



Składniki:

dynia około 1,5 kg
2 duże marchewki
2 pomarańcze
bulion warzywny
 olej z pestek dyni
pestki dyni
śmietana
sól

Sposób przyrządzenia:

Dynie umyć i pokroić  w kostkę około 3 cm. Piec w piekarniku    60 min w temp.180 stopni C.

Ugotować bulion warzywny: około 1.5 litra wody 2,  duże marchewki pokrojone w plasterki, włoszczyzna (ja dorzucam jeszcze warzywne kostki)

Po upieczeniu dyni odkroić skórki, Dynie zalać bulionem i zmiksować.

Zmiksowaną
  dynie przeleć do garnka , wycisnąć  sok z dwóch pomarańczy i dodać do zupy.  Zagotować;

Doprawić do smaku sola (u mnie nie ma potrzeby z racji dodania kostek warzywnych, które zawierają sól) 

Pestki dyni podsmażyć na suchej patelni tuz przed podaniem zupy.

 Dodać  śmietany,wiem ze olej z dyni nie jest tani. ale on naprawdę nadaje charakter zupie, i moim z dniem jest niezbędny, pestki dyni można zastąpić słonecznikiem lub grzankami, choć ja nigdy tego nie robię. 

Moja ocena tego dania to 5/5

Stopień trudności*

Dajcie znać czy wam tak samo  jak mi smakuje ta zupa
Ela dziękuję jeszcze raz za przepis. :-)

Zajecza Norka

 Ciasto Wielkanoce zajęcza norka

Masa Kakaowa obkładamy ciasto i widelcem rysujemy wzorki

Następnie robimy zajączki ( mogą być z marcepana lub masy cukrowej)

i gotowe

Moja ocena tego dania to 4/5

Stopień trudności****

Mufinki dla Natali

Zamiast Tortu Urodzinowego

Mufinki z kremem maślanym.

Mufinki z masa cukrowa.

Moja ocena tego dania to 4/5

Stopień trudności*****

Krem Cytrynowy

Przepyszny krem cytrynowy!!! Do deserów, ciast, tortów. Wspaniały z jogurtem naturalnym a nawet na kanapki

Składniki

4 średnie cytryny

4 jajka

100 g masła

400 g cukru pudru

Sposób wykonania

Cytryny sparzyć i wyszorować szczoteczką.

Zetrzeć skórkę z cytryny

z cytryny wycisnąć skok za pomocą wyciskarki.

Do naczynia ustawionego na garnku z gorącą woda, wrzucić skórkę, masło, cukier, jajka i sok z cytrynu. Podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając. Zwrócić uwagę aby woda się nie gotował bo istnieje ryzyko ze nasz krem się zważy.

Mieszać aż krem zgęstnieje i oblepi łyżkę, około 30-35 minut

Przecedzić, przez sitko, najlepiej nylonowe ( ja niestety nie posiadam)

Wlać krem do małych słoiczków, do pełna ponieważ nasz krem po wystygnięciu zmniejszy swoją objętość.

Krem można przechowywać przez miesiąc w chłodnym miejscu, a w lodowce do 3 miesięcy.

Moja ocena tego dania to 4/5

Stopień trudności****