niedziela, 6 września 2015

Kurczak Nadziewany serem z czeresniami



Tego kurczaka robię co roku na swoja rocznice ślubu. Jednak czasami w ciągu roku nie mogę się oprzeć, bo kurczak jest naprawdę wyśmienity, robię uboższą wersje, bez czereśni.


Składniki:

1 kurczak
4 serki topione
50 dkg czereśni
1 1/2szklanki cherry brandy
10 dkg masła
sól
pieprz

Sposób wykonania:



Kurczaka umyć posolić i popieprzyć.


Serek rozgnieść widelcem, doprawić dość mocno pieprzem.


Ser włożyć do tuszki kurczaka i zaszyć lub zamknąć wykałaczkami.



Kurczaka wkładamy do naczynia żaroodpornego i polewamy około 10dkg roztopionego masła. Kurczaka upiec do miękkości polewając go od czasu, do czasu  woda i sokiem , który wypływa z kurczaka.


Podczas gdy nasz kurczak się piecze. Umyć i wypestkować czereśnie, które wkładamy do rondelka wraz z wypływającym sokiem.


Po upieczenie  jeszcze w naczyniu żaroodpornym polewamy kurczaka podgrzana w chochli podpalona Brendy. Kiedy płomień zgaśnie mięso wyjąć z naczynia . Kurczaka trzymać cały czas w cieple.



Sok z pod kurczaka przecedzamy do garnuszka z czereśniami i gotujemy 5 minut  na dużym ogniu. Owoce powinny pozostać twarde.


Czereśnie wykładamy na półmisek z pokrojonym kurczakiem.
Ostry ser w polaczeniu ze słodkimi czereśniami to prawdziwe niebo w gębie.
Moja ocena tego dania to 5/5


Stopień trudności*****
Polecam!!!




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...