Nalesniki z nadzieniem serowym

  Myślę ze, chyba wszystkie dzieci kochają naleśniki, ale nie tylko. Moj maż tez je uwielbia. Pamiętam jak smażyłam je 3 razy w tygodniu. :-)   

NALESNIKI :

- 150 g mąki

- 2 jajka

- 250 ml mleka

- 2 lyzki cukru

- woda mineralna lub zwykła woda

- 2 lyzki oleju

 Mąkę przesiać, dodać jajka, mleko i sól. Zmiksować, przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut ( Kiedy ciasto odpoczywa, nalesniki sa lepsze). Przed samym smażeniem dodać do ciasta wodę w takiej ilości aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta (około 1/2 - 3/4 szklanki). Naleśniki smażyć z dwóch stron na  rozgrzanej patelni  na małej ilości oleju.

  

NADZIENIE :

1 kostka sera białego tłustego lub półtłustego roztarta widelcem na 

1 jajka

2 - 3 łyżek cukru. Jeśli ser biały jest suchy, do nadzienia można dodać trochę śmietany.

1 łyżeczka cynamonu

1 cukier waniliowy

Wszystko  wymieszac na  gładką masę 

Na polowe naleśnika nakladamy ser,  składamy  w trójkąty.  Odgrzewać na patelni na wolnym ogniu posypac cukrem, ktory powinien sie skarmelizowac. Podawać z dodatkiem bitej śmietany lub kwaśnej i gęstej śmietany.Dobrze smakują o owocami lekko kwasnymi. U mnie mus ze zmiksowanych czerwonych owocow (maliny, truskawki, pozeczki, jagody . Pychota polecam!!!