Zajac Wielkanocny

Znalazłam w intrenecie szablon Tildy na Zajaca. A ze zaraz Święta, wiec postanowiłam wzbogacić moja dekoracje domu o ten właśnie element.

Sposób wykonania króliczka

Sposób wykonania ubranka

W pierwotnej wersji zrobiłam ubranko czerwone, a ze mąż i przyjaciółka  stwierdzili ze on jakiś taki Bożonarodzeniowy, wiec zmieniłam mu ubranko.

Kurczak po cygansku

Robiłam już kilka razy. Bardzo mi smakuje.

Składniki

3 udka kurczaka

8 czubatych łyżeczek marmolady śliwkowej

8 czubatych łyżeczek keczupu

8 śliwek suszonych

1 cebula

3 łyżeczki masła klarowanego

1/2  papryczki chili ( opcjonalnie)

sól, pieprz, papryka słodka

Sposób przyrządzania

Kurczaka umyć, osuszyć, przyprawić sola, pieprzem i papryka.

Usmażyć na patelni tak aby skorka była lekko spieczona. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.

Na maśle klarowanym zeszklić cebule pokrojona w kostkę.

Dodać keczup, marmoladę, śliwki, papryczkę( ja lubię pikantne jedzenie)
Wszystko smażymy aż sos nam się zagęści.

Zalać sosem naszego kurczaka i pieczemy około 60 minut w piekarniku na 200 stopni, pod przykryciem.
15 min przed końcem ściągamy pokrywkę aby kurczak lekko się podpiekł

Moja ocena tego dania to 4/5

Stopień trudności***

Smacznego



Tort Lalka Barbie

 W sobotę zostałam  zaproszona  
na urodziny młodej  damy :-) Alexandry. 
Obiecałam zrobic jej tort! 

 Była już myszka miki - czas na Barbi.
 Taki tort robiłam po raz pierwszy.
 Ocenę pozostawiam innym.

Składniki:

- lalka Barbi 

- dwa biszkopty

- masa cukrowa

- ozdobne  cukierki do ciast

- różyczki z masy cukrowej

Sposób wykonania

Pieczemy dwa biszkopty. Jeden w miseczce, 
drugi w normalnej tortownicy.

Biszkopty przecinamy i przekładamy różnymi masami. 
Ja użyłam kremu cytrynowego, 
musu z truskawek i masy karmelowej.
Pamietajmy jednak, że używając masy cukrowej nie możemy łączyć jej z bitą śmietaną ponieważ ta ją rozpuszcza.

Najlepiej użyć specjalnej lalki do tortów. 
Jeżeli jadnak takiej nie posiadamy, 
wycinamy otwór w torcie na jej nogi. 

Moja ocena tego dania to 4/5

Stopień trudności*****

Mufinki dla Natali

Zamiast Tortu Urodzinowego

Mufinki z kremem maślanym.

Mufinki z masa cukrowa.

Moja ocena tego dania to 4/5

Stopień trudności*****

Krem Cytrynowy

Przepyszny krem cytrynowy!!! Do deserów, ciast, tortów. Wspaniały z jogurtem naturalnym a nawet na kanapki

Składniki

4 średnie cytryny

4 jajka

100 g masła

400 g cukru pudru

Sposób wykonania

Cytryny sparzyć i wyszorować szczoteczką.

Zetrzeć skórkę z cytryny

z cytryny wycisnąć skok za pomocą wyciskarki.

Do naczynia ustawionego na garnku z gorącą woda, wrzucić skórkę, masło, cukier, jajka i sok z cytrynu. Podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając. Zwrócić uwagę aby woda się nie gotował bo istnieje ryzyko ze nasz krem się zważy.

Mieszać aż krem zgęstnieje i oblepi łyżkę, około 30-35 minut

Przecedzić, przez sitko, najlepiej nylonowe ( ja niestety nie posiadam)

Wlać krem do małych słoiczków, do pełna ponieważ nasz krem po wystygnięciu zmniejszy swoją objętość.

Krem można przechowywać przez miesiąc w chłodnym miejscu, a w lodowce do 3 miesięcy.

Moja ocena tego dania to 4/5

Stopień trudności****

Kurczak dla konesera

Dziś szukałam przepisu na piersi z kurczaka, innego niż zawsze i znalazłam. Przepis pochodzi z książki Hanny Grykałowskiej "SMAKOWITA kolekcja smaków", którą dostałam w prezencie od  mojej bratowej. Dziękuję Aniu!!

 Przepis odrobinkę zmodyfikowałam.

Produkty do kurczaka

1 pierś z kurczaka

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 średnie marchewki

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki masła

sól i pieprz 

 2 ciasta francuskie

50 gram startego parmezanu

1 jajko

 Produkty do sosu

1/2 szklanki mleka lub śmietany

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

 1 cebula

 1 ząbek czosnku

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka startej gałki muszkatałowej

sól,pieprz

Sposób przyrządzania

Mięso umyć, osuszyć, posolic i popieprzyć, włożyć do garnka. Marchewkę oczyścić, pokroić i dodać do mięsa wraz z 1 łyżką masła i posiekanego czosnku.
. 

Gdy mięso się zarumieni wlać kikla łyżek wody i dusić 30 minut.

W miedzyczasie przygotowujemy sos.

Cebulę obrać, pokroić i podsmażyć na maśle 3 minuty.

Wsypać mąkę i smażyć 1 minutę.

Wlać mleko lub śmietanę i gotować na małym ogniu, stale mieszając, do czasu aż powstanie gęsty sos.

 Dodać czosnek, sok z cytryny, gałkę muszkatołową.

Kurczaka pokroić w cienkie paseczki, 

dodać jajko, ser, natkę pietruszki i wymieszać.

Na dnie tortownicy wysmarowanej tłuszczem ułożyć cienką warstwę rozmrożonego ciasta francuskiego,

  na nim ułożyć farsz z kurczakiem, 

polać sosem,

i przykryć płatem ciasta.

Na cieście rozłożyć kawałki masła i wstawić tortownicę na 35-40 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 220 stopni Celsjusza. Po upieczeniu pokroić w trójkąty i podawać z pikantną sałatką.

Muszę sie przyznać że tym razem miałam pomocnicę. Bez niej moje danie nie było by pewnie tak pyszne. Dziękuję Alexandro♥

Moja ocena tego dania to 3.5/5

Stopień trudności****